Cuchillos de cocina (III): los cuchillos japoneses - Blog de Claudia&Julia
Las características diferenciales más importantes de los cuchillos japoneses vienen dados por el proceso de fabricación y el diseño del propio cuchillo. Hablamos hoy de los Kai.
En los últimos años hemos visto como los cuchillos de cocina japoneses se han popularizado mucho en España y Europa en general. A pesar de que no soy una gran fanática de los cuchillos japoneses, entiendo el interés que han despertado, ya que aportan características distintas a los cuchillos europeos y algunos modelos son realmente interesantes.
Los mejores cuchillos japoneses de cocina - Carnes y Quesos
Cuchillos Le Creuset de acero damasco con mango de madera de olivo - Claudia&Julia
Cuchillos japoneses Miyabi de acero damasco - Claudia&Julia
Tijera de cocina Prof-Class 3 Claveles - Claudia&Julia
Mi experiencia con los cuchillos Pallarès - Blog de Claudia&Julia
Cuchillos japoneses Miyabi de acero damasco - Claudia&Julia
Opinel, navajas y cuchillos de cocina de alta calidad - Blog de Claudia&Julia
Cuchillos japoneses ¿cuáles son los mejores?
Tipos de cuchillos de cocina (II): ¿Qué cuchillo me compro? - Blog de Claudia&Julia